Banános palacsinta

Hozzávalók: 

• 1 banán
• 1 tojás + 1 tojásfehérje

A banánt villával pürés állagig szétnyomkodtam, aztán hozzáadtam a tojást, majd az egy tojásfehérjét, amit a szétválasztós módszerrel különítettem el a sárgájától. A sárgáját ne dobd ki, hátha még felhasználod valamire napközben. Az egészet jól összekevertem. Egy kevés kókuszzsírt felmelegítettem a palacsintasütőn, majd merőkanállal adagolva megsütöttem a palacsintákat. Kettővel bénáztam, azokat sütés közben megettem, de így is négy db kijött belőle. Halomba rakva, rétegenként kakaóporral szórtam meg, ami ráolvadt, a legtetejét pedig egy kis eperlekvárral édesítettem. Tipp: tegyél alá egy szalvétát, mikor sütöd, hogy a felesleges zsiradékot beigya. 

ez meg az új kedvenc bögrém, tejeskávéval